杏鲍菇具有降血脂，降胆固醇，促进肠胃消化，增强免疫力，防止心血管病等功效。把它和五花肉一起烹制可谓完美搭档，是一道不错的下饭菜
食材
1
杏鲍菇 两个
2
五花肉 适量
3
大葱 适量
4
蒜 适量
5
干海椒 适量
6
食用油 适量
7
豆瓣 适量
8
老抽 适量
9
食用盐 适量
10
味精 适量
11
老姜 适量
方法/步骤
1
杏鲍菇洗净，切成薄片备用
3
葱姜蒜切好备用，干海椒切丝备用
4
锅内放少许油烧热，加入杏鲍菇煸炒至一点水分都没有后盛出备用
5
锅内再加入食用油，倒入五花肉煸炒，至微卷出油，加入葱姜蒜，干海椒丝煸炒出香味
6
加入少量豆瓣酱翻炒，然后加入杏鲍菇翻炒
7
加入适量老抽，盐巴，味精调味后即可关火，装盘出锅
注意事项
杏鲍菇一定要先把里面的水分炒干才香
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