凉拌土豆丝，算是经典菜了，差不多人人都吃过，每个人做出来的味道也完全不同。都是适合自己的是最好吃的。小暑过了，进入伏天，这凉菜就成了餐桌上的主要菜品。
食材
1
土豆 3个
2
葱 一段
3
蒜 半头
4
油 一勺
5
辣椒油 1勺
6
盐 2g
7
味精 1g
8
糖 半勺
9
花椒面 1g
方法/步骤
1
准备三个中等大小的土豆。
2
去皮洗净
3
切成丝，如果能力强，可以切得很细。我这就算对付了，刀工一般。
4
切好的丝放到凉水中浸泡
5
烧一锅开水，水开后，把土豆丝放入锅中焯一下，一定要断生，捞出过冷水
6
葱切成葱花，蒜拍碎
8
拌匀后即可食用
上一篇：好吃的凉拌土豆丝
下一篇：家常凉拌土豆丝怎么做？