用鸡蛋，海米，西葫芦做素馅蒸饺，味道鲜美，营养健康。
食材
1
鸡蛋 6克
2
海米 50克
3
面粉 500克
4
西葫芦 2个
5
盐 2克
6
生抽 10克
7
食用油 15克
8
调馅料 2克
9
味素 1克
方法/步骤
1
500克面粉用开水烫一半，然后加凉水合成面团盖上盖醒面。
2
葱切碎，姜切碎备用。
3
准备海米，鸡蛋，鸡蛋磕入碗中打散。
4
锅中倒入食用油。
5
油八分开放入蛋液用筷子打散成小块倒入盆中，放凉，块大的可以放在菜板上切碎。
6
放入盐，调馅料，生抽，味素，海米拌匀。
7
西葫芦洗净搽丝。
8
放入开水中过一下捞出，放入凉水中
9
挤干水分切碎。
10
放入鸡蛋馅中拌匀，鸡蛋西葫芦馅就做好了。
11
面团揉成长条，揪成剂子，压成饼，擀成皮。
12
包成蒸饺，摆放在蒸锅上。
13
中火烧开蒸15分钟，蒸饺就出锅了。