牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。洋葱是牛肉最常用的搭配，甜香的味道能更好的衬托牛肉的美味，营养搭配也很不错。
工具/原料
1
主料：卤牛肉200g，洋葱200g，青椒2个，红椒1/2个，小米椒4个
2
配料：油适量，盐适量，味精适量，白糖适量
步骤/方法
1
备好青椒2个，红椒半个，洋葱一个，牛肉200克
2
将青红椒和洋葱洗净，切成小块备用
3
牛肉切成薄片备用
4
小米椒切成段
5
锅烧热，放油少许，下小米椒煸香
6
放洋葱，快速翻炒几下
7
下切好的青红椒，炝点水
8
放牛肉片，加点盐和味精，快速翻炒
9
调点糖，快速翻炒
10
放点酱油，就ok 了
注意事项
炒菜时，火要大，速度要快，记得要炝点水，否则会好干，影响口味的。
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