超级好吃~
食材
1
中筋小麦粉 10克
2
红萝卜 50克
3
细芹菜 30克
4
里脊肉 200克
5
鸡蛋清 10克
6
盐 3克
7
大葱白 100克
8
玉米淀粉 31克
9
白胡椒粉 10克
10
蒜头 13克
11
老陈醋 10克
12
细砂糖 5克
13
水淀粉 10克
方法/步骤
1
取适量的里脊肉根据自己食用的人数做出调整，把里脊肉片成薄片加入少许的盐及白胡椒粉腌制十五分钟
2
辅料不仅能为菜加分还能增加风味，
3
制作之前准备好调味，
4
肉腌制完成后打入一个蛋清，如果制作比较多的话蛋清就要增加这点要注意。抓捏均匀后加入面粉、玉米淀粉及少许的熟油和水，再次抓捏均匀备用。
5
锅倒入油油温至六七分的时候，摊开肉片放入慢慢炸熟。
6
倒出油后锅中留下少许油，爆香蒜碎放入红萝卜丝及大葱丝。稍炒后倒入调味汁，调味汁稍微浓稠后倒入肉片翻匀即可，
注意事项
锅肉除了味道那就是肉片的质感，根据口味淀粉质可以加厚一些。
上一篇：正宗红烧肉的做法
下一篇：高考文科成绩怎么提高？