白菜过油肉的做法
食材
1
白菜 适量
2
猪肉 适量
3
蒜 适量
4
耗油 适量
方法/步骤
1
准备原材料。白菜12瓣，大概一小棵的样子，洗净切块。猪肉切片，加一勺酱油、料酒、淀粉抓匀，静制10分钟。
2
冷油热锅，油烧热后放入猪肉，大火快炒，九成熟的时候出锅装盘。
3
一勺油烧热后加切碎的蒜瓣炒香，再放入白菜。
4
中小火炒出白菜的水之后它自然会变得有些透明和瘪下去，这时候放3勺蚝油，一起拌炒。
5
加入之前烧好的猪肉，一起翻炒20秒即可。
6
出锅
上一篇：家常菜白菜小炒肉
下一篇：快速利落爆炒青椒肉片大白菜