咖喱土豆鸡饭全程使用微波炉烹制，没有用锅更没有开火，没有汗流浃背，只等着食材在微波炉里几进几出，就做出了与炉灶上无异的美味咖喱，味道毫不逊色于炖煮出来的，一样浓香袭人，力气却着实省去不少。
工具/原料
鸡腿、洋葱、土豆、胡萝卜、西芹、米饭、盐、花雕酒、白胡椒粉、咖喱块、椰浆、黄油
步骤/方法
1
鸡腿去骨后切块，加入少许盐、花雕酒、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿。
2
胡萝卜、西芹、土豆、洋葱切块。
3
所有食材放入耐热容器，加入适量水约至食材3/4处。
4
微波炉高火加热20分钟左右，每次约8分钟，取出翻拌一下，再继续加热，直至土豆酥软，其他食材熟透，用勺子撇去浮沫。
5
咖喱块掰碎后放入，微波炉高火再次加热约5分钟。
6
取出后翻匀，趁热调入适量椰浆、黄油拌匀，然后盛上米饭，浇上咖喱即可。
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