它是红色的，明亮的，芳香的和嫩的。
食材
1
小龙虾 800克
2
啤酒 1罐
3
菜籽油 1/2汤匙
4
小龙虾炒料 1袋
5
大葱 2根
6
大蒜 1/2头
7
老姜 少许
方法/步骤
1
先将小龙虾洗净，用牙刷刷洗小龙虾的表面和腹部，然后反复清洗，直到水清澈为止；
2
小龙虾尾部中翅折断后，拔出虾肠，切下虾头第三部分，取下胃袋。把水排干。
3
多油,烧至六七成热，放葱白,姜片炸香捞出，倒入小龙虾；
4
快把火翻过来，直到颜色变了。
6
翻炒调味，倒入小龙虾；
7
翻均匀，倒入啤酒,大火烧沸，加盖,中火烧至汁干；
8
洒上葱叶；
9
均匀转动。
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