排骨炖豆角的诸法

原料：排骨、豆角、调料：葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉制作方法 ：1、先切葱姜蒜，少许。豆角不切段，或切成长段。锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味。2、放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到肉稍紧缩，排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角。3、放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许。小火炖10分钟，再放入一些葱丝，再炖。4、大概半个小时就可以吃了，愿意吃炖得非常熟的，可以多炖一段时间。