香煎鱼是鱼的做法中最常见的一种做法，鱼经过煎了之后，鱼肉会脆香可口，很杀米饭的一种做法。今天我买了马鲛鱼，就来一盘香煎马鲛鱼吧，非常的简单，一起来看看吧。
工具/原料
马鲛鱼 半条 生粉鸡粉白糖 各半勺 香葱 一根 料酒 少量
方法/步骤
1
把马鲛鱼洗干净后，控干水分，鱼肚皮上的一层黑色的膜最好去掉不要。
2
再把马鲛鱼切成块。
3
接着在鱼块上加一勺面粉，一勺蚝油，半勺鸡粉，半勺白糖，搅拌均腌十分钟以上。
4
锅烧七成热放稍多一点油，开始来煎鱼块。
5
一面煎好后翻一面再煎，二面煎至金黄色即可。
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