凉薯--在南方的朋友应该会经常见到，但是，大家比较多的吃法是生吃或者做成凉菜，这里分享一个凉薯的炒法，味道还不错，大家可以试试1
食材
1
凉薯 250g
2
大蒜 两瓣
3
花生油 少许
4
食盐 少许
5
酱油 少许
方法/步骤
1
将凉薯去皮，然后切成丝。大蒜切成片。备好。
2
快火将炒锅烘干，放油，等油炒香后，倒入凉薯，翻炒，直到整体熟透，微焦，香味溢出。
3
调成慢火，放入蒜片，添加适量食盐、花生油、酱油，然后翻炒30秒，盖上锅盖，保持2分钟。
4
起锅，入盘，一道素炒凉薯就完成了。
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