这款土司因为加入了炼乳，不管是香气还是口感都非常好，出炉都是满满的奶香。
食材
1
高筋面粉 255克
2
牛奶 105克
3
蛋液 35克
4
炼乳 50克
5
糖 10克
6
黄油 20克
7
盐 2克
8
酵母 3克
步骤/方法
1
先放液体再放糖和盐，最后放面粉，把面粉中间挖个小坑，把酵母放入。黄油揉到拓展状态再加入。
2
面团到扩展状态后，加入黄油，揉至完全状态。我的面包机大概还需要半个和面程序。直到揉出大片的薄膜就可。
3
然后就可以一发。室温下发酵50分钟左右，到面团的2.5倍大小。
4
排气后，把面团分为三个相同重量的面团。滚圆。然后盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
5
第一次擀：接着取一松弛好的面团，由中间往上下擀开成椭圆形，从上往下轻轻卷起，卷到1.5到2个圈。
6
第二次擀：把刚才卷好的卷，继续擀成长方形，从上往下轻轻卷起，卷2.5个圈左右，不要超过3个圈。
7
放入土司膜。开始二次发酵
8
二发要求比较高，要湿度也要温度，所以一般普通省事的做法就是把土司膜放入烤箱，然后下面放上一碗开水。发酵50分钟左右，至8分满。如果盖盖子烤的话7分就可以了
9
发酵好的土司。然后烤箱上下火150预热15分钟。把土司放到中下层，烤30分钟左右。我烤箱温度偏高，所以具体时间温度按自己家的烤箱来。山形土司上色很快，大约5分钟左右，就要加盖锡纸继续烤哦，所以请时刻观察土司的颜色。
11
出炉，倒出模具，晾凉，密封保存。组织很好，非常绵软
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