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食材
1
牛肉 250克
2
韭菜花 200克
3
鸡精 半茶匙
4
淀粉 1茶匙
5
麻油 1茶匙
6
矿泉水 20毫升
7
黑胡椒粉 1茶匙
8
橄榄油 40毫升
9
白糖 3克
10
蚝油 2茶匙
11
生抽 10毫升
12
料酒 1茶匙
13
蒜瓣拍碎 2个
步骤/方法
1
准备牛肉。
2
准备韭菜花。
3
韭菜花去头切段，入沸水汆烫一下捞出入冷水放凉，沥干水分待用。牛肉切薄片。
4
将牛肉放入大碗，加入生抽、麻油、料酒、白糖、蒜片、矿泉水、橄榄油、蚝油、淀粉抓匀腌制10分钟。
5
韭菜花头摆盘装饰。
7
装盘。
8
成品
9
成品
10
成品
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