瘦肉冬天腌制过的，韭菜花有淡淡的蒜香味，加点胡萝卜，味道特别香又好吃。
食材
1
瘦肉 200克
2
韭菜花 200克
3
胡萝卜 适量
4
盐 少许
5
姜 少许
6
蚝油 1小勺
7
料酒 1勺
8
淀粉 少许
方法/步骤
1
韭菜花切3厘米长的小段，胡萝卜切细一点，一会炒的时候熟的快一些。
2
瘦肉看起来不好看，但是味道特别香的。把它瘦肉切好，姜切碎。
3
烧热锅放入少许油，先把姜末炒一下。
4
把瘦肉放进锅里用大火炒2分钟。
5
瘦肉炒变色后，放点料酒去腥。
6
将胡萝卜和韭菜花一起放入锅里，用大火快速翻炒。
7
胡萝卜炒熟后，先放入勺盐、蚝油炒入味，再倒入少许水淀粉烧开，关火。
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