家里买的羊肉一直没吃，正好周末有空尝试一下。新出的胡萝卜和土豆，新鲜香甜，和羊肉真的很配。可惜家里没有香菜，只好用蒜苗代替，卖相不如放香菜~
食材
1
羊肉 500克
2
胡萝卜(红) 3根
3
土豆 1个
4
料酒 2勺
5
红烧酱油 少许
6
八角 5颗
7
葱 半棵
8
姜 少许
9
蒜 1头
10
冰糖 少许
11
盐 少许
12
花椒 少许
步骤/方法
1
准备好相关材料：羊肉切块；土豆、胡萝卜削皮切块。
2
锅里加入冷水，放入羊肉，开大火至水烧开，煮一两分钟，将羊肉捞出备用。
3
锅里倒入少许油，油烧热后加入少许花椒、葱、姜、大蒜，翻炒一下加入羊肉爆炒。爆炒两分钟，加入少许料酒、红烧酱油，再爆炒一两分钟，加入胡萝卜、土豆。
4
胡萝卜、土豆加入翻炒一两分钟后，加入烧开的白开水，同时加入少许冰糖、八角。大火煮开后再煮20分钟，转至小火慢煨。
5
待汤汁收得差不多的时候，加入少许盐、蒜苗。
6
装盘！
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