大家好，我是爱流浪的星辰，今天我给大家带来一道家常木须肉的做法，木须肉是一道非常常见的家常菜，菜品口感鲜鲜美味，鸡蛋爽滑可口，肉质嫩滑，菜品制作过程简单，易学，容易上手，原料随手可得，这是一道老人和小孩都爱吃的家常菜，下面我就将家常木须肉的制作方法分享给大家
食材
1
猪瘦肉 200克
2
木耳 70克
3
黄瓜 100克
4
胡萝卜 100克
5
鸡蛋 2个
6
黄花菜 30克30克
7
玉米淀粉 15克
8
料酒 3克
9
胡椒粉 3克
方法/步骤
1
首先我们把所有的食材都准备好
2
把胡萝卜和木耳过水焯制一下
3
将清洗干净的黄花菜过水焯一下备用
4
猪肉切成薄片，放淀粉料酒盐腌制
5
起锅烧油，将肉煸炒至变色发白，盛出备用
6
锅中留少许底油，将葱姜蒜煸炒出香味，放入黄瓜，胡萝卜，木黄花菜，大火快速翻炒
7
将之前炒好的肉片和鸡蛋放入锅中，加入盐，鸡精，酱油翻炒均匀即可出锅装盘
注意事项
家常木须肉制作技术总结，蔡平中所使用的黄花菜必须清洗干净，过水焯至以后才可食用，否则容易引起腹泻，鸡蛋炒制时间不可过长，凝固即可，太老容易影响口感
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