小编教大家做美味的糖醋排骨。小编是比较偏好酸酸的东西，所以我很喜欢糖醋味的菜。告诉我，你和我一样吗？曾经还试过加入土豆，也是非常的好吃，喜欢吃土豆的人也可以加入土豆试试哦！
食材
1
排骨 500克
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冰糖 适量
3
醋 适量
4
姜 适量
方法/步骤
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将排骨剁成小段，洗净后放入锅中，加入适量的水盖过排骨。此做法是为了撇去排骨中的血泡。用大火将水烧开，直到看到有血泡浮在水面上即可。
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然后，开成中火用漏勺将排骨捞出。这里不熄火的原因是为了让血泡浮在锅的外围，避免捞出的排骨沾上血泡。准备三大块冰糖，有红糖的可以用红糖，当然也可以用白砂糖。
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锅中加适量的油，然后将糖放入锅中用小火完全融化。
4
将之前捞起来的排骨放入锅中翻炒均匀，这个时候也是一定要小火哦，一定要避免糊锅，不然糖会变苦的，那样就失败了。
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然后加入水淹过排骨。（值得注意的是翻炒匀后即可加入水，因为后期熬煮的过程中会上色的）用大火将水熬开后，转中小火慢慢熬。
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直到熬到水分差不多没了，只剩糖浆时加入适量的醋，翻炒均匀后即可出锅。
注意事项
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