排骨具有补肾、益气、润燥的功效，胡萝卜具有养肝明目、健脾、化痰止咳的作用，加上玉米的清香，一道胡萝卜玉米排骨汤，养生又美味。
工具/原料
1
排骨500g
2
胡萝卜、甜玉米各一根
3
料酒、生姜、白醋、盐、排骨炖料，各适量
方法/步骤
1
玉米、胡萝卜切块洗净备用。
2
将洗净的排骨放入半锅清水中，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
3
砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入，用大火烧开后转小火。
4
这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。
5
小火煮一小时后，再放入胡萝卜，小火再煮1小时，放盐调味即可，
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