这款杏鲍菇是儿子动手切的，切的不均匀，后面我改了下刀，不影响炒菜。家里只有生姜了，就用剁椒炒吧。
食材
1
杏鲍菇 300克
2
猪肉 500克
3
姜丝 适量
4
剁椒 2勺
5
花椒粉 1勺
6
料酒 2勺
7
生抽 小半碗
8
菜籽油 1小碗
方法/步骤
1
将杏鲍菇清洗好切片，生姜切丝。
2
新鲜猪肉切片，放入碗中倒入料酒、生抽、花椒粉、盐搅拌均匀，腌10分钟入味
3
锅中烧油，将瘦肉先炒至六分熟滤油用盘铲出。
4
留油倒入姜丝、剁椒爆香。加入切好的杏鲍菇翻炒几下，加入生抽、食盐等调料。最后杏鲍菇炒熟时加入之前炒好的猪肉即可。
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