菜的形状除了能提高欣赏的作用外，还能便于我们用筷子夹菜和提高食欲，方形的黄瓜更是增加的黄瓜的立体感和嚼劲。
食材
黄瓜 一条
方法/步骤
1
把洗好的黄瓜从中间切开平放于案板上。
2
手压着黄瓜朝上的一面，将菜刀放平从横截面切入，这样黄瓜就变成片状了，然后用同样的方法将另外一半黄瓜也切成片状。
3
接下来将片状的黄瓜放平，菜刀从片状的平面的边上开始切，将黄瓜切成一条条的条状，平行的排齐。
4
最后一步根据需要的立体方形大小从条状的黄瓜顶部开始切断，成为了我们需要的立体正方形
注意事项
1
用手指的关节处顶住倾斜于手的刀面，避免伤到手指
2
切菜时菜刀不要抬起太高
3
切好的菜放入盘子中，避免案板拥挤不好切菜
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