猪腰子有滋补的功效，口感好，今天小编就和大家分享一下炒猪腰子的做法。
食材
1
洋葱 适量
2
猪腰子 2个
3
葱姜 适量
4
红辣椒 适量
5
醋 适量
6
料酒 适量
7
老抽 适量
8
鸡精 适量
9
油 适量
10
花椒 适量
11
白糖 适量
方法/步骤
1
猪腰子从中间分两半，去除白色的臊筋，然后先切斜刀，再切横刀，都不要切到底，最后改成长条状。
2
锅中放入适量的水加入3勺料酒烧开，放入腰花焯水2分钟，捞出来备用。
3
准备好配料，葱、姜和红辣椒洗净切好，洋葱切成丝，再剥散开。
4
锅中放入适量的油，先加入花椒粒炒香，再加入葱花、姜片和红辣椒段爆香。
6
最后调入适量的鸡精翻炒均匀即可出锅装盘上桌开吃，很下饭哟。
注意事项
猪腰子焯水可以适当地去除臊味和血沫。
上一篇：爆炒猪腰子怎么做？
下一篇：怎样做好吃的爆炒猪腰？