猪腰子怎么做 猪腰子怎样吃补肾,猪腰子的做法及营养知识详细介绍 别名:猪肾使用提示:每餐约30克 猪腰子知识介绍:猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。 猪腰子营养分析:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。 猪腰子补充信息:新鲜猪腰有层膜，光泽润泽不变色。
食材
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猪腰 1000克
2
烧酒 100克
方法/步骤
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洗猪腰子的窍门:1、将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。2、1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。
2
把猪腰切小块，姜片切丝。
3
下生油再放进姜丝。
4
把猪腰倒进去炒一下。
5
倒进500毫升清水，用小火煮15分钟，然后放盐调味就可以了。
6
最后我们的成品就大功告成了。
注意事项
猪腰子适合人群:一般人群均可食用 1. 适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用; 2. 血脂偏高者、高胆固醇者忌食。 猪腰子食疗作用:猪腰子味甘咸、性平，入肾经; 有补肾、强腰、益气的作用。 猪腰子做法指导:1. 猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌，如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等; 2. 炒腰花时加上葱段、姜片和青椒，味道鲜美; 3. 猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成; 4. 猪腰质脆嫩，以色浅者为好。