我不会切腰花，所以就是直接切的片。但不影响味道，可是没那么好看罢了。
工具/原料
青椒炒猪腰的材料：
猪腰 1个 青椒 230g 姜 适量 大蒜 适量 干辣椒 适量 料酒 适量
步骤/方法
1
1.猪腰洗净用刀从中间片开将内部的白色脂肪去除掉不要，切片备用；
2
2.青椒，姜，大蒜，干辣椒备用；
3
3.取一个小碗，调入料酒、生抽、老抽、盐、醋、白糖，鸡精、水淀粉、香油搅均匀备用；
4
4.锅放清水煮开，放入切好的猪腰焯烫下；
5
5.捞出备用；
6
6.热油锅，下姜蒜和干辣椒爆出香味；
7
7.倒入青椒炒一会；
8
8.放入焯烫过的猪腰炒几下；
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9.倒入刚调好的料汁下去，快速的炒几下，至料汁均匀的包裹在猪腰上即可。