今天小编来教你做柚子皮糖！
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
先用刷子把整个柚子刷洗干净
2
剥开柚子
3
切成1.5毫米厚的长条，用盆装好后，加2勺盐拌勺，放置8小时，再用清水淘洗一下，挤干水，再加入能淹没柚子皮的清水，2小时后再挤干水，如此重复4次。浸泡时间按自己方便操作为准，没有特别的要求。
4
将处理过4次后的柚子皮放入锅中，加入能淹没柚子皮的冷水，开火煮沸，用漏勺捞起过冷水后，再挤干。
5
再次将柚子皮倒入锅中，加入的凉水让挤干水的柚子皮吸收后如图所见，这时有一半的柚子皮是泡在水中的，加入30勺白糖。
6
这是加了30勺白糖和适量冰糖后的样子哟
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开中大火煮开。
8
煮开后15分钟左右转小火慢慢熬，这是把糖水熬干后，锅边都挂起糖霜的样子，越到水份快干时越需要耐心翻炒哟。记得要小火，要不然糖霜就糊了。到这样即可出锅啦！
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