柚子皮糖，颇有五仁月饼里的青红丝的味道。略苦涩。清热去火。适合冬天吃。
食材
1
柚子皮 1颗柚子
2
白糖 30克
步骤/方法
1
用盐在柚子皮上摩擦一下，洗净。取薄薄的一层黄色的皮。尽量少带白色部分。容易麻、容易苦。
2
如果是放了腿上削皮，最好在腿上垫一条毛巾。
3
用盐水泡一宿。这是泡完了的结果，泡出来好多黄色的水。
4
加200g水，30g糖，放柚子皮。水开转小火。
5
煮到柚子皮晶莹透亮，基本上就要差不多了。
6
水分煮干。
7
一块块的挑出来，放在板上晾凉。
8
收到保险盒子里，放少量白砂糖，盖上盖子摇匀。就是照片里的状态了。