因为对羊肉串的钟爱，张先生特别喜欢买羊肩排回来，以至于不烤羊肉串的时候，除了小羊排和羊腿之外，买的最多的就是羊肩排。今儿晚上我主灶，看到冰箱里还剩几块肩排，于是决定拿来炖萝卜，羊肉满满的油脂被萝卜吸收进去，肉变的香而不腻，萝卜却变得汁水醇厚，吃起来相得益彰。顿时感觉萝卜配排骨什么的弱爆了。
食材
1
羊肩排 600克
2
白萝卜 1/2个（大棵）
3
姜 1块
4
葱 2根
5
胡萝卜 1根
6
八角 3颗
7
生抽 适量
方法/步骤
1
把肩胛骨切成小块。
2
用开水烫一下，去血，沥干备用。
3
把萝卜削皮切成块。
4
把葱和姜切成片。
5
在锅里放一点油。油热后，加入葱片和姜片炒匀。
6
倒入羊肉，搅拌均匀。
7
倒入开水，直到所有的配料都喝光。
9
打开锅盖，加入胡萝卜和胡萝卜，加入沙司，盖上锅盖，再次煮汤，把火调低，再炖15分钟。
10
打开盖子收集果汁。
11
上碟，洒上葱花。
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