酸辣土豆丝是我们生活中必不可少的一道菜，怎么做好吃呢？今天小编就来给大家露一手。
食材
1
土豆 3个
2
辣椒 5个
3
例葵花籽油 300g
4
醋 59g
5
盐 80g
方法/步骤
1
将土豆洗干净切丝备用，小辣椒切碎备用。
2
放入例葵花籽油，清炒，加入辣椒，醋，翻炒，起锅。
注意事项
1
切土豆丝时一定要边切边放到清水盆里，不然土豆就要变色的。土豆丝一定要多过几遍水，标准就是水要求清，看不到淀粉就可以了，不然炒的时候就会粘锅。[1]
2
应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆
3
煸炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老
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