煎鱼，炸鱼
食材
1
带鱼 6段（一条）
2
面粉 半斤
3
鸡蛋 1
方法/步骤
1
鱼先收拾干净，加盐抓匀，5分钟
2
加料酒腌2分钟
3
鸡蛋和面。不加水，不要太多面，适着加
4
鱼裹层面不要太厚，油（色拉油好）温70多度最好慢慢炸，不要高温，表面金黄之后，再多待半分钟，捞出即可。煎鱼也是一样的
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