蒲公英的两种吃法

凉拌蒲公英     材料：蒲公英、辣椒油、香油、麻辣油、糖、味精、海鲜酱油。做法：将新鲜的蒲公英去根，清洗干净，把水沥干，撒上盐，用手抓匀，放置15分钟左右，将腌制好的蒲公英用手把水挤干净，放入少许糖、味精、一两滴香油、麻辣油、辣椒油，海鲜酱油稍微多些，拌匀即可。

蒲公英蛋包饭     材料：米饭一碗、青豆20克、胡萝卜半根、鸡腿两只、蒲公英30克、鸡蛋两个，酱油、盐、番茄酱、胡椒粉适量。做法：鸡腿去骨，把肉切成小丁。加上盐和胡椒粉腌制。胡萝卜去皮切成丁。蒲公英切成细丝。锅中加油，加入鸡肉炒散。加入胡萝卜和青豆翻炒。加入米饭炒散，加盐和酱油调味，拌入蒲公英丝。    鸡蛋打散，在锅中加油摊成蛋饼。将炒饭放入半边蛋饼上。将另一半蛋皮翻折盖在米饭上。吃时配上番茄酱即可。