秋葵是一种健康保健食材，具有护胃、护肝、补肾增强体质的功效，用秋葵搭配肉片爆炒，做出来的成品味道非常好吃，下面把它的做法分享给大家参考。
食材
1
秋葵 150克
2
瘦肉 150克
3
蒜米 适量
4
生抽 适量
5
姜蓉 适量
6
料酒 适量
方法/步骤
1
把瘦肉和秋葵准备好。
2
今天买的秋葵是紫红色的，卖的那个阿姨说紫色的比青色的更有营养，这次买的非常嫩小，所以我把蒂切掉就不用再切小片了，蒜米拍扁备用。
3
瘦肉切成薄片，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。
4
锅装适量的水煮沸，然后放秋葵进去。
5
灼1分钟左右，然后捞出来过一下冷水，灼过水的秋葵又变成青色了。
6
再热锅下油，放蒜米进去爆出味来，肉片下锅。
7
翻炒至变成焦黄色，秋葵回锅。
8
加1勺生抽进去大火翻炒2分钟左右就可以出锅了。