每日一道家常菜,都有家的味道\(^o^)/
食材
1
秋葵 一大把
2
盐 少许
3
香葱 少许
方法/步骤
1
秋葵用盐水浸泡5分钟,去除绒毛中的灰尘以及残留,然后反复冲洗几遍
2
将秋葵的柄去掉,入沸腾的开水锅中煮3分钟左右至其断生(注意水里滴几滴油,并加入一小勺盐,这样焯烫过的秋葵才能保持最佳色泽)
3
秋葵捞出,过遍凉白开(口感更佳),随后用力竖切成两半,摆盘
4
香葱切末,小米辣切圈,均匀的撒在秋葵表面,浇上少许生抽或蒸鱼豉油(分量没有固定,只要够后期蘸着吃就好)
5
另起油锅,直至冒热气时,关火,趁热泼在辣椒葱末上,随着 滋啦 一声响,香气窜出来了
6
如此脆嫩爽口,做法简单的一道营养菜,快来试试吧~
注意事项
做菜的过程要注意安全哟!