俗话说，头伏饺子、二伏面，昨天就是二伏，您吃面了吗？小编把昨天做的西红柿打卤过水面，真的很好吃，介绍给大家。
食材
1
西红柿 一个
2
鸡蛋 两个
3
花椒油 适量
4
葱姜 适量
5
盐 适量
6
酱油 适量
方法/步骤
1
西红柿改刀成丁，葱花、姜末，打好鸡蛋放盐适量。
2
油10克左右，炸好花椒油，倒入鸡蛋，用筷子炒散。
3
拨向一侧，用余油爆香葱姜，倒入西红柿，减火。
4
鸡蛋碗放淀粉5克，加水20毫升、酱油10毫升，鸡精少许。
5
把鸡蛋合在一起炒，加盐适量，倒入料汁，出锅。卤子好了。装小盆。
6
煮好面，用凉水冲一冲，捞出一碗。
7
加好卤、香菜，就可以吃了。
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