如何辨别黑枸杞是野生还是种植？

自来水一杯，无须烧开

黑枸杞13粒

苹果一个

★ 看外形1. 黑枸杞果型全是圆圆的不是野生的——因为野生的容易干瘪成各种形状；2. 黑枸杞外观肥厚的不好——野生的枸杞皮较薄，生存条件不如种植的；3. 黑枸杞自然阴干的和太阳晒干的在花青素释放方面有差异——阴干释放的快但不如晒干的持久，而晒干的放的慢更持久；4. 上乘的黑枸杞柄不能太长——通常品质较好的黑枸杞农户不舍得柄长影响来之不易的好卖相；5. 野生枸杞柄偏小偏细、种植黑枸杞柄粗大；6. 黑枸杞产地品鉴——甘肃内蒙（差）黑枸杞偏白黑度低，新疆（中等）黑枸杞——比较黑皮比较肥腻，青海（优）黑枸杞——自然黑；7. 野生枸杞都是长在戈壁沙滩上的，日日风吹雨淋的，营养不可能很好；种植的饿了冷了有人管，必须营养好，卖相是要比野生的好许多；

★ 吃味道1. 黑枸杞皮光亮的又特别甜的不好——可能是喷了糖水；2. 黑枸杞用手带水捏开里面有6-10颗籽籽——而白刺果属于单核植物；3. 黑枸杞产地品鉴——甘肃内蒙（差）黑枸杞不甜或味苦，新疆（中等）黑枸杞——比较甜，青海（优）黑枸杞——微甜；

★ 看性状1. 验收黑枸杞除了看变色，还能通过一个苹果测试品质等级——好的黑枸杞有极强的抗氧化效果，延缓苹果表面被氧化；2. 黑枸杞通过参入色素作假不易——花青素是一种活性“细胞”变色在一定条件下可以转化或者说可逆的，但色素不行；3. 新疆黑枸杞沉底，甘肃黑枸杞无神，青海黑枸杞水上漂；

★ 看耐泡程度1、将黑枸杞13粒泡进自来水中，每1小时换水，看黑枸杞出色情况；2、种植黑枸杞一般冲泡第5次的时候就停止出色；野生黑枸杞可以在冲泡第10次后依然顽强拉丝出色。