韭菜的独特味道，具有杀菌、促进食欲的作用。韭菜炒蛋要炒的好，重点是蛋要嫩且香，韭菜则是不能炒的太老。
食材
1
鸡蛋 4个
2
韭菜 1磅
3
鸡粉 半茶匙
方法/步骤
1
韭菜1磅，鸡蛋4个。
2
韭菜洗净切成半寸长的段（否则炒了之后会比较老）；
3
鸡蛋加盐。
4
打散成蛋液。
5
锅里入油，然后下韭菜。
7
加入鸡蛋。
8
加点鸡粉；拌匀后出锅即可。
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