简单好学的韭菜炒鸡蛋

韭菜能帮助维生素A的吸收，对偏爱清凉饮食及快餐、罐头食品的人来说，韭菜能补充维生素的不均衡，防止疾病的产生。韭菜含丰富的铁、叶绿素，有贫血或流鼻血症状者，可以藉由改善体质。韭菜能促进血液循环，增进体力。很多人说这道菜不仅营养而且还有减肥的功效，如果炒菜时用水代替油的话，效果会更好。食材主料 韭菜 一把 鸡蛋 2个辅料 油 少许 盐 少许 方法/步骤 1.先把一把韭菜洗干净放在篮子里晾一晾。2.然后把晾好的韭菜用刀切碎，备用。3.鸡蛋直接打进去放韭菜的碗里，拿筷子搅一搅，感觉基本每粒韭菜都沾上了蛋液为止。4.锅里放些油，等油热的时候，倒入韭菜鸡蛋，不用那么急着用铲子拨动，先静置一会儿再翻炒。5.等快熟的时候洒些盐，再炒一下，出锅后用盘子装起来。