青椒炒蛋怎样做会更香的教程
食材
1
青椒 8个
2
鸡蛋 3个
3
食用盐 小半勺
4
耗油 半勺
5
酱油 半勺
6
食用油 适量
7
蒜片 5片
方法/步骤
1
把所有要炒的青椒洗干净去籽，然后切成均匀的小块（如果喜欢吃辣一点的话就可以不用去籽，不喜欢吃辣的话就去籽。）
2
将鸡蛋全部打入碗中，搅拌均匀鸡蛋液
3
开大火将锅烧热，然后转至小火，锅中倒入适量食用油，热油后先下蒜片爆香。
4
香味爆出后马上倒入青椒，均匀翻炒。（辣椒要炒至脱生)
5
淋入鸡蛋液，控制好火候，然后均匀翻炒
6
加入小半勺盐、半勺酱油、半勺耗油等食用配料。
7
小火翻炒至鸡蛋液成型，不要炒的太久。
8
把鸡蛋片和青椒均匀混炒。（可以先尝一下味道，味道不足可以加点盐。）
9
鸡蛋片和青椒翻炒混合均匀后即可。
10
美味健康又卫生的青椒炒鸡蛋就可以出锅啦。
注意事项
1
青椒翻炒至脱生后再淋入鸡蛋液哦
2
注意火候不要太大，以免烧焦鸡蛋片和青椒，影响口感。
3
鸡蛋炒成型后即可，不要超太久，以免影响口感。
4
口味清淡一点的就少放酱油和食用盐。
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