辣椒含有丰富的维生素A，是夏季一道非常普遍的蔬菜，用它来炒鸡蛋，香脆可口，味道鲜美，是一种非常好的食物搭配，今天就介绍一下辣椒沫炒鸡蛋的做法。
食材
1
鸡蛋 200g
2
青椒 100g
方法/步骤
1
取鸡蛋四个装在碗中备用；
2
将青椒洗净去籽切成沫备用；
3
在锅中放入适量油；
4
加入切好的青椒沫，翻炒一会；
5
加入适量食盐，炒好后将青椒盛起来；
6
在盛有青椒的碗中打入鸡蛋；
7
用筷子搅拌均匀；
8
在锅中放入适量油；
9
将打匀的鸡蛋倒入锅中；
10
迅速翻炒，至鸡蛋熟透；
11
起锅，美味的青椒沫炒鸡蛋就做好了。