荷兰豆，绿色蔬菜，可以调济春节荤菜太多，色香味俱佳。
食材
1
荷兰豆 350克
2
干辣椒皮 少许
3
生姜 少许
4
盐 6克
5
十三香 少许
6
醋 ,二汤匙
7
胡椒粉 少许
方法/步骤
1
准备好新鲜荷兰豆，除掉老化的筋，洗净。
2
准备好干辣椒皮少许，生姜少许，盐6克，酱油一汤匙，醋二汤匙，胡椒粉少许，清水适量。
3
热锅中放入清油，放入干辣椒皮，生姜略炸，放入荷兰豆，炒一分半钟，放入盐6克，酱油一汤匙，醋二汤匙，清水适量翻动。
4
盖盖约焖一分钟，加入十三香、胡椒，炒均匀。
5
出锅上桌。
注意事项
肠胃差、肾功能不全尽量少食；较适于糖料病人，产妇喂奶期食用，如果是产妇喂奶期最好不加十三香。