我相信喜欢吃榴莲的朋友也一定喜欢吃这款榴莲慕斯，慕斯听起来高大上，其实做法并不难，我们一起来分享一下制作的过程吧！下面制作的是8寸的量。
食材
1
牛奶 80ml
2
吉利丁片 10g
3
椰浆 100ml
4
榴莲肉 120g
5
鲜奶油 160g
6
淡奶油 40ml
7
酸奶 50ml
8
海绵蛋糕 3片
9
巧克力碎片 适量
方法/步骤
1
将吉利丁片先用冰水泡软，与牛奶隔水融化放凉。
2
榴莲肉过筛；鲜奶油、淡奶油分别打发，七八分的样子；将椰浆、过筛的榴莲肉、打发好的鲜奶油、淡奶油放在一起，用刮刀绕同一个方向拌匀。
3
将第一步中放凉的牛奶与吉利丁溶液与第二步中的浆混合拌匀。
4
在模具底部放一片蛋糕片，铺一层慕斯浆，再放一片蛋糕片，再铺一层慕斯浆，最后再放一片蛋糕片铺上第三层慕斯浆即可。放入冷冻室。
5
酸奶淋面：酸奶+吉利丁片2.5g隔水融化拌匀，二十分钟之后拿出蛋糕，淋在慕斯表面，洒上巧克力碎片即可。
6
脱模切块就可以吃了，也可放入冷藏室冷藏。
注意事项
蛋糕片要比模具略小一些
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