有的人平常蒸蛋的时候，要门太硬，要么很多空洞，如何才能蒸出跟饭店做的一样，又软又嫩又美观的蒸蛋呢
食材
1
鸡蛋 4个
2
花蛤 8个
3
盐巴 少许
4
葱 2根
5
味极鲜 少许
方法/步骤
1
将4个鸡蛋打入碗中，以其中一个蛋壳为容器，加入一个鸡蛋量的自来水，加入少许盐巴，不宜太多，只做适当调味。
2
把鸡蛋、水和盐巴充分搅拌，打到鸡蛋液没有凝结状物为止。
3
拿出要蒸蛋的容器，用滤网将打好的鸡蛋液倒入蒸蛋容器中。用保鲜膜盖在容器上。再保鲜膜上用牙签搓几个小洞。
4
放入开水锅中，大火蒸约10分钟。
5
拿出锅，撕掉保鲜膜。放上葱末，倒上味极鲜。完成。
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