黄瓜是一种营养丰富的食物，它具有利水利尿，清热解毒的功效，鸡蛋含有丰富的蛋白质，是营养丰富，居家必备的食物，如何用这两种食材做出健康美味的食物呢，下面跟大家一起看一下。
食材
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黄瓜 一根
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鸡蛋 两个
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葱 适量
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盐 适量
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油 适量
方法/步骤
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将需要用的黄瓜、鸡蛋、葱、油盐等材料准备好，随用随取，节省时间
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首先将黄瓜洗净，用去皮刀去皮，其实皮也可以吃，但是现在农药残留太多，洗不干净的话对身体特别不好，所以直接去掉，去皮后再用水冲洗一下，切片备用
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其次，将葱洗净，切成葱碎，如果是小葱的话可以准备两根洗净切小段
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然后，将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，放入少许盐，备用
方法/步骤2
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准备工作做好后，就可以来炒了，先将锅烧热，放入食用油，待油 7 8成熟时，放入打好的鸡蛋，翻炒一分钟，然后出锅备用。
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锅洗净再次烧热，放入食用油一勺，待油7 8成熟后，放入准备好的葱，炒至微微变色，发出香味，注意翻炒时候应当调成小火，否则很容易炒糊。
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将切好的黄瓜倒入锅中翻炒，期间可以加少许水，防止糊锅，放半勺盐，均匀的撒入，翻炒5分钟，炒至变色变软，然后加入炒好的鸡蛋，继续翻炒，大概2分钟左右就可以出锅了。
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如此一道营养丰富的菜就做好啦，爱吃的朋友们动手做起来吧！