韭菜鸡蛋包子的做法

面粉 适量

韭菜 适量

鸡蛋 适量

准备适量鲜嫩的韭菜摘洗干净、五颗母鸡蛋，一把粉丝提前浸泡好、备用。

先把韭菜切成小碎末，装盆淋上色拉油，搅拌均匀，锁住韭菜里的水分。鸡蛋打入碗中搅散、入油锅滑熟铲碎，盛出备用。

再把鸡蛋碎和泡好切碎的粉丝一起倒入韭菜碎里。

加一点盐、鸡粉、少许十三香，适量调料油，搅拌均匀、备用。

然后和面，醒面（跟平时揉面的方式一样）。醒好的面团分成小计子，开包。

把面剂子擀成薄饼，包上调好的馅儿，收好口，捏成包子。最后把包子上蒸锅蒸熟即可。

成品、吃的时候蘸点辣椒醋，老好吃了。