嘟嘟下班回到家，看了看碗柜，看了看冰箱，除了一把韭菜，一篮子鸡蛋，还有一个西兰花，剩下的就是一小块猪肉了。嘟嘟好为难哦，忙碌了一天又不想出去买菜了，脑瓜子转了转，得了，就来韭菜盒子吧。亲们，和嘟嘟一起做韭菜盒子吧：
食材
1
面粉 400g
2
韭菜 500g
3
鸡蛋 125g
4
食盐 10g
方法/步骤
1
和面先和面，将和好的面团放在面盆里醒着。这是嘟嘟下班后就和好的面，大约十分钟就可以用了。记住和面的时候最好放进一点点食盐，面不要和的太硬。
2
清洗韭菜将韭菜摘去黄叶，清捡杂草，不过现在几乎都去超市买韭菜，那里的韭菜会被清洗的干干净净，这是嘟嘟自己家菜园子种的韭菜，咋样，不错吧（嘟嘟又开始臭美了）。将韭菜洗净，控干水分。
3
调韭菜馅把控好水分的韭菜切成韭菜末，放在一个盆里，倒入一小勺食用油，然后使劲的晃动盆子，让韭菜均匀的沾到食用油，这个做法是让韭菜被油“包裹”，而不至于“下水”。然后打入两个鸡蛋，少量食盐，爱吃虾米的放入一点虾米，一起搅拌均匀。
4
做韭菜盒子把面团做成一个个小剂子，大小按个人想法决定，用擀面杖擀成小面皮，将韭菜馅放进去，记得一定要捏紧面皮，不然烙的时候容易开口。
5
烙韭菜盒子电饼铛预热，用刷子刷上食用油，放入韭菜盒子，然后盖上饼铛的盖子，等到韭菜盒子一面发黄的时候，翻一下，待两面金黄色，起锅。
注意事项
1
不要加太多盐，因为和面的时候已经放进一点点食盐了
2
做韭菜盒子的时候面皮要捏紧
3
石材所用多少自己决定，吃多多准备，吃少就少准备
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