鸡蛋营养丰富，尤其是草鸡蛋炒出来色泽金黄，口感滑嫩，味道鲜美。鸡蛋怎么做好吃？一起来看看吧！
食材
1
鸡蛋 3个
2
毛豆 适量
3
花生油 适量
4
猪油 适量
5
盐 适量
6
葱蒜 适量
方法/步骤
1
打三个鸡蛋在碗里搅成均匀的蛋液，再加入两汤匙的清水，继续打匀这样炒出鸡蛋口感更嫩滑。
2
毛豆剥壳，清洗干净，沥净水分。
3
大蒜拍碎后剁成蒜末，再准备好小葱花。
4
锅中倒入适量的花生油烧热，倒入蛋液滑炒熟后，用铲子铲成小块盛起来。
5
锅中加入一勺猪油，倒入毛豆米，调入适量的盐翻炒均匀，加入少许的水煮开后再小火煮5分钟，煮到毛豆断生。
6
倒入炒好的鸡蛋，加入蒜末和葱花，大火翻炒均匀即可出锅装盘。
注意事项
炒鸡蛋时不要加鸡精，以免影响鸡蛋原来的鲜味。
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