工具/原料
材料：
木耳；菜 豆腐 高汤 葱姜
调料：
盐 胡椒粉 香油
步骤/方法
1
1. 锅热倒少许油, 加入葱姜丝炒香后倒入高汤和适量开水烧开
2
2. 加入豆腐, 煮两分钟
3
3. 加盐, 胡椒粉调味
4
4. 加入木耳菜, 烧开后煮一分钟左右, 点香油出锅
注意事项
木耳菜营养分析： 木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下。其中因富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效，极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。同时木耳菜菜叶中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用。