土豆具有抗衰老的功效.它含有丰富的维生素B1\B2\B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含在微量元素\氨基酸\蛋白质\脂肪和优质淀粉等营养元素.土豆中的淀粉是一种抗性淀粉,具有缩小脂肪细胞的作用.是非常好的高钾低钠食品，适合水肿型肥胖者食用，还有瘦腿的功效。
食材
1
土豆 一个
2
青椒 两个
3
姜 适量
4
蒜头 适量
方法/步骤
1
土豆，青椒（喜欢辣的可以用小米椒）切丝，姜，蒜头切沫，土豆丝切好后放水中泡出淀粉
2
热油锅，放姜，蒜沫，爆香后，加入青椒丝，泡过的土豆丝
3
加入盐，十三香，醋调味
4
简单又美味的土豆丝出锅喽
注意事项
土豆丝一定要泡出淀粉，不然在炒的过量中容易粘锅
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