抹茶蜜豆土司的制作做法
食材
1
抹茶粉 15克
2
高粉 200克
3
低粉 45克
4
蜜红豆 125克
5
白糖 30克
6
盐 2.5克
7
酵母 2.5克
8
牛奶 120克左右
9
鸡蛋 50克
10
黄油 25克
方法/步骤
1
所有原料除黄油外倒入容器中，奶量最好留下10克慢慢添加
2
揉成团并光滑后，放入切成小块并软化的黄油
3
然后揉出大片薄膜
4
将面团放入容器中盖盖进行发酵
5
发酵至二倍大后
6
再取出滚圆，盖上保鲜膜醒10分钟
7
然后将面团擀平
8
均匀的铺上红豆
9
边缘的面片擀薄一点，卷起的时候，收口会更容易
10
然后将卷好的面团放入土司盒中
11
土司盒中面团发酵至八分满
12
烤箱180度预热，下层，烤30分钟左右即可