爆汁脆皮烤鸭的做法
食材
1
鸭 一只
2
苹果 1个
3
白醋 2勺
4
料酒 2勺
5
蜂蜜 1勺
6
清水 2勺
7
孜然粉 1勺
8
五香粉 1勺
9
熟芝麻（白） 1勺
10
蚝油 1勺
方法/步骤
1
找一只两斤以上的鸭子去掉鸭头鸭翅和鸭脚 100斤以上的鸭子不考虑谢谢。
2
将鸭子冲洗干净
3
插在一个瓶子上，瓶子装满水，不然不稳。 用开水冲两遍，有皮的地方全部要被开水烫到，胳肢窝记得扒开来烫。 放在阴凉通风处5小时以上。 也可以用风扇吹一个小时，嗯…画面有点诡异
4
调一个脆皮水
5
搅拌均匀后涂抹在鸭身上 二十分钟一次 涂三次
6
切一个苹果，在苹果中加入:孜然粉1勺 五香粉1勺 熟芝麻1勺 蚝油1勺 抓匀
7
把拌着调料的苹果塞进鸭子肚子里
8
用牙签封好
9
鸭腿末处用锡纸包起来
10
送进烤箱，160度烤30分钟，翻面再烤30分钟。
11
真的很香
注意事项
鸭子肥一点口感会更好
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