鱼香肉丝（家庭版）的做法
食材
1
猪梅肉 实际需要
2
胡萝卜丝 实际需要
3
尖椒丝 实际需要
4
木耳丝 实际需要
5
青豆 实际需要
6
葱姜蒜沫 10克
7
糖 适量（调汁）
8
香醋 适量（调汁）
9
盐 适量（调汁）
10
淀粉 少许（调汁）
11
食用油 1勺
方法/步骤
1
猪梅肉洗净切丝备用
2
尖椒去核切丝，胡萝卜去皮切丝，木耳泡发切丝备用。
3
青豆用水焯熟备用
4
青豆熟后沥水备用，切点葱姜蒜末备用
5
拿个碗调汁：（1）白糖适量
6
（2）加香醋搅拌均匀
7
（3）加盐搅拌均匀
8
（4）少许淀粉加少许水调和后倒入汁里搅拌均匀
9
然后尝尝口，味道根据自己喜欢的微调，调好后备用。
10
锅内倒油炒肉
11
肉微变色后放胡萝卜丝和尖椒丝炒
12
胡萝卜快熟时放木耳丝翻炒
13
将入葱姜蒜沫继续炒
14
加入少许太太乐鸡精（嫂子说她年轻的时候是要加味素的，不过我家这些年已经不用味素了。）
15
加入熟了的青豆。
16
然后把汁浇进来。
17
不好意思觉得酸了又添了点糖
18
调好味后加入炸花生米。（对不住了各位，忘拍花生米的制作了，不过就是炒花生米，相信我不教大家也会）
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翻炒均匀出锅