鱼的营养成分很高而且污染很少，所以是很多家庭餐桌上的美味，是一道美味的家常菜。今天呢就跟大家一起分享一道砂锅草鱼。
食材
1
草鱼 1条
2
金针菇 100g
3
洋葱 100g
4
红辣椒 1个
5
白糖 5g
6
黄豆酱 适量
7
啤酒 适量
8
蚝油 适量
9
生抽 适量
10
香菜 适量
11
猪油 适量
方法/步骤
1
将草鱼清理干净，切成2公分厚度的鱼片。
2
加入盐、料酒、葱姜蒜等进行腌制15分钟入味。腌制过程中准备调料。
3
将配菜洗干净，葱切成丝铺到锅底，最后放上金针菇覆盖。
4
起锅烧油，把辣椒蒜放入爆香，快速翻炒后放入生抽、白糖、黄豆酱等。
5
把腌制好的鱼放到金针菇上面，最后加上锅中的香辣油均匀的浇在鱼上。
6
最后一步，倒入啤酒，记得多放一些，大火烧15分钟左右就可以了。
注意事项
要充分腌制，不然不太入味。
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